試食 ビックリ大長なす
うわ！長〜い！
長なすは、熊本の特産品。スーパーで時々見かけます。
見慣れた私達ですら「うわ！」と声が出た程りっぱな長なすです。
１本あたり40cm以上あります。
長いので料理方法も豊富！
更にこのビックリ大長なすは、見た目だけじゃ有りません。
食べても「うわ！」と思わず声が出た程、美味しい〜〜！
アクが少ないため、生でも食べられます。
まずは、ポキッっと折って生でガブリ！
美味しいけど、ちょっと味の薄いリンゴのような感じ？！
次に輪切りにしてオリーブオイルで焼き、塩を少々・・・
トロ〜〜ン！ビックリする程、トロトロに柔らかく、箸でつかみにくい程になりました。食べてみると「うわ！とけた！」と思わず声がでました。
美味しい！口の中でトロトロ〜ンと溶けて行く美味しさです。
今回は、茄子本来の味を確認するためシンプルに頂きましたが
焼き茄子、味噌炒め、マーボ茄子、茄子のラザニア、バーニャカウダーetc
１本が40cm以上と長いので、薄くきって餃子の皮がわりに！
お味噌汁にする時は、一度焼いてから入れるとコクが出てとろけますよ〜！
なんて色んなお料理に活用できます。食べ応え有ります。
この茄子実は、某有名番組でも取材にこられた農家さんです。
試食されたタレントの方が「溶けた！茄子の大トロ！」と表現されたそうです。
お料理する際には、一つ注意点が有ります。
新鮮な状態でお届けしますので、ヘタの部分のトゲにご注意下さい。
株式会社 果宝堂
熊本市東区戸島１丁目8-16-201
TEL 096-237-8020
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